原料：
" b$ U0 j' t- a8 K5 m
# M" Z- p8 p2 V( i) I! K9 Q肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。. O6 K0 I7 |! S8 p  O

) f$ k8 K! O" F& D7 n1 t) Q
  m& y; |1 ~" \* B- J. l9 i做法：$ }2 b. Y) }& F( i6 `
% ~, W1 \1 Y7 t  h: p; A, e
1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；) v( U& y7 \' u6 z; P
3 d) d& {- C  c3 x" g/ h

/ \* g& L& H+ M7 x! M/ m: Y) s. z5 H& b0 m

  i( K+ o2 _6 b! [- e: I0 H2、葱切段，姜切片；
2 J- W7 J- X' E6 v( e
' |. p6 M2 ^; i* M3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
. E5 j% _$ N0 Y% [1 Z9 {" _, S
% k, c0 s9 d9 p/ O
: R0 \1 x" P3 J- y  s0 P1 W% ~& `4 @" P* N
/ w+ Q6 g  e9 ~5 q. i8 A6 y
4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
3 \0 i( B/ O2 j5 U: N7 ]. G/ G6 R  ^) l  k# x+ s/ u7 `: a) O

# w- C+ D, F( m3 W) x2 B, \

这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!