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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g   }  v) ?6 s+ }& Y% @* c
- M; `8 g; z5 r3 S& U
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
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' F: o3 P* Z( R$ j. P( c
9 k1 ?9 X+ Q. O+ ^7 s2 v' I' V做法：
3 K, P  L/ _! }  [' _" w7 F! \! q# p* m/ F& d1 H2 |
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； ' P/ E% Q* B3 o

0 Q/ j) Q* k% p- y   2、以中火蒸1小时至肉软；) x, \! E3 {. O8 f6 k6 j- d
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   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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