原料：9 E3 r' Z% W$ v9 |: h' |! x* |# S
土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。
& p! p2 a  K2 B- t3 F4 k4 }& l
: ]: @6 y* E) a) N. {# h' v0 w  D# r1 y+ w( o* {* q5 g' D3 J
做法：
# t# e, n# K7 M1、土豆切细丝，葱切段。
& f/ Z0 [7 j$ `( q% {9 f
. y) J) q* l1 A' p) p8 p3 ]6 C+ |9 ?* b4 D2 R

" b. `' F' {% Q  m2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
# O4 N' R6 T: I
, H% r) L( K) a$ X* b& e& {. y: X# D* b, C) h4 v
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。: A- L3 ?3 I5 V
% G) H1 S9 P+ k# }% l5 z

/ x6 a% ?0 a" C9 ^4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
" @. q& ]0 e; D& X/ H3 |1 l  J# l/ b2 O) ?( B& U

& W2 Y: ~6 ^: [$ C2 L5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。' @. w. J% j  ?! `! c# O

就一土豆丝嘛，要是加点萝卜丝更有营养，看起来也会好看点

那还不如炸薯条呢，都差不多，反正味道好就行了

其实就是炒土豆丝嘛.感觉味道都差不多.还可以了

青椒土豆丝么？" B! Q) b9 m, ]; \3 e
还是酸辣口味的好吃些，比较下饭个人觉得

土豆丝可以切得更细一些吗？做法好像没有什么特色。

简单的做法，但是口味不知道怎么样，我喜欢醋溜的吃法

放点胡萝卜丝 香菜 切得再细点 放点醋 会更好吃的（我就喜欢吃酸辣的 呵呵  个人口味不一样）

放点腌菜一起炒会更好吃，我喜欢这样的做法，而且多放点辣椒，爽！

土豆丝还是不要总吃，里面淀粉太多会转换成糖的，吃多了不好