制作方法:
) b9 }+ g9 s% ?. i1 Y& `主　　料： 竹笋 辣椒 2 [; c6 M* K( A0 d$ s2 _+ i
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒 . O" @4 Y! p0 [% i' h* p  K5 [

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" [  J) \7 U$ {% Q7 h用料：
" p  D0 Z, `4 d# X. L$ H6 a% D4 X1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。8 k4 r# V6 s# D( s
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。
2 u' I0 S0 b! U4 e7 Y13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。
/ q( g5 G) K  ^; I# x$ t做法：
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1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。
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1 [# F1 [; c/ ^- t8 O. p2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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4 ^6 w1 w& j3 I. e& t6 ?$ C4 U3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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1 I" z# M0 S4 {  _# q2 g) M5 P5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。) ?4 @) Y* V5 @+ z" d  m

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6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。2 |- M/ s1 x4 U
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
$ _/ ?$ d0 }6 R口味也好 : X; B/ Q% [/ ~8 H5 L4 P" B
就点啤酒就更爽了