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烹制方法（三人份）　
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9 i2 u/ x1 g1 K: _1 _4 o# p9 s       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙); |7 y! B9 u- v
　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)# R$ ^" D# j# I* J# Q

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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。, c+ D' D8 c+ l2 \) k
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" H8 A4 ?/ \6 F- S$ @2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。
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6 n3 v) J/ G0 [. y4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 " i/ w* {1 {3 ]( N( I0 w' P
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5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。
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+ g& |! d  q4 h$ D1 ^9 n6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。  g# G6 J+ b7 Z" F2 ?) L
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厨神贴士& ]; k  j, C  u8 a; ~  b- y

! @" ~3 H+ f  M  _　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
0 O0 o) |* t, \6 p; q8 y　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。+ h1 Q8 L9 R: K5 N' l( b
　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。5 ^" M4 T- A" I( @' O
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。. ], O( Q, g. h  e0 Q; J
　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。% n' T1 q$ U" x

新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水  o' o0 }" x. B; Z. m) d
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试