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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽8 z! v" r. f2 q6 a2 _
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! Z- F# \2 B* `# y% I- S" ^
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1 [( W. _; o6 e" s! s: i  E

$ l: `# z  R# _# A+ s$ O材料:$ q% g# `$ R) C' L
- 长糯米
; ]& |) X! m2 H7 d4 J. n- 干板栗
3 z5 c7 z% E: m# e7 T- 红豆沙
9 x3 e5 Y; x) M4 m) y3 F0 }4 ~- 红豆
4 a, J: J1 o3 m. v9 {2 d/ V
) j0 u' Z( k4 n) s0 F6 }8 m7 W
8 a- b( g5 X% y8 a; ]2 v/ B0 s. _/ z: |
, P8 E7 {$ W/ E- D2 X% {! a# c% n

7 h( h! x: I5 }* I8 \$ N- 花生
4 R( o! ]3 ~( V5 P- 砂糖& T) f% f4 g1 s9 A5 k; H  s
- 干粽叶- e; b8 `* t  t7 |' e
- 草绳 & D$ O$ {: O' j( e

1 {  s! u( t9 M, m9 a1 k, B7 u! `做法: * u- ~( f1 O7 d7 o

) g$ ?: ]0 W' T& U1 k2 P5 P) \1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
$ v9 e: j' a  W7 D2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
/ e; [& `. v2 m1 i3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
- g- W" }& o8 c3 w  R4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;( D3 \+ M0 F  ]5 X
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。6 p  q9 U  j5 \7 @* c  X
: ]# L5 p' C& P6 C7 n

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& I9 K# |8 }2 Q4 v) `1 y粽叶长的话可再折到背面扎紧:8 v/ `' [$ Q7 m4 N
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; d" d' y. ?* d4 c  I$ x; X
: {% }- K' }1 d' ]+ Q6 D6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。# t" F9 x, h3 J% D( E4 ^3 L

, g9 b- s8 K3 k; b5 x  l" c9 \. _7 F  H( M# ^5 R

- Z8 \! I; n' f) r+ O3 ]6 p2 |7 U# P
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0 v; U2 W+ Z( ?0 B8 ~剥开:; H: x* ?. K: r1 H

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2 ~9 E6 ^( q+ g2 n看看里面:( l# w5 P! p1 a3 u8 ~6 Q% M- d

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小贴士:
1 v- W# C2 B) u" x" v煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 4 `" W- m0 Y7 N8 i& b5 y7 _
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽2 Z% }3 |: E8 H+ V9 f* V
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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