玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。) N! s8 O( `) y6 A
所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！
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0 ?# z2 `; g9 x; T9 n4 o废话不说，先上成品
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量& X6 q! q7 n# F4 E7 C7 F0 V( E

5 \$ Q" M4 Y# ^  v1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀- S0 n. {8 o2 a/ O  z# b' Z  F

/ Q' [/ U8 R  U/ n6 d把（1）倒入打好的蛋液里
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平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）
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5 a9 Q0 X' {( w. \( I倒入一勺蛋液
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- }+ r5 B  @4 q6 k1 N0 ]慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪
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8 K% r% W5 k$ T铺上海苔，放上蟹肉棒7 {  \- T+ `5 n+ x
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用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷
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尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）, G# G# x/ q' f4 ?0 y9 Z4 q
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: ^- e; u* k5 s% m完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）. l' {/ O; e/ K' @
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将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下6 r' r; ^: g) ?& B" {2 W/ ]

( H& |/ T& R2 k- i9 `再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了, [5 ~# ^  b9 I! W& y4 A

3 x# h% R! l! F+ R) t( i( w完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的. R& A. B4 @  b9 \
   日式的    我学学试试