香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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5 e) u7 s, Z- e2 @- V7 N" P" q香菇鸡翅汤做法：
$ h# M( e2 R# G4 f' k1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。4 H$ ~  D, E. Z+ h; X8 \; w
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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6 b- ?. s* D4 o+ O0 E③香菇冲洗干净，去蒂。
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 7 W/ n# c$ |2 m1 V* T+ W. |1 n
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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! l3 I3 q. C- @. O5 }4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 & B9 F4 E0 L: E6 Y  O3 y

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8 U+ I$ T7 R) ?. }3 D! i7 h5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 - O9 E+ k3 b! w( Q0 V4 v( X- H# j

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# b. y3 V. ~: b6 k0 U4 E9 @很简单，却很贴心的一碗家常汤。
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。