" L9 M B8 s9 x. Y7 `( j
8 O; r! u' c/ I发面油肠卷。做法:
5 Q) a; q" ]. U$ \6 g$ H' l7 b1)发好的面团切成小块儿,每块搓成长条后,折四折,放一小截白油肠或其他香肠。
/ q- v1 R: E: g6 ^, D: T
0 s( M7 |! p7 e# n' j
: Y1 O, W: j" _$ u% L. O$ G
# t$ r' E1 Y- G
7 ~" A/ h: [- V. U$ }$ f7 ]0 K5 s) q9 S$ @, o
2)卷起来,收口向下,摆在案板上。
v' u2 r! e/ R3 ?- p
F9 W$ K' ?7 X. K. y( O+ r6 @# j+ ]; _
& J/ y" U8 w k# Y1 f4 Z. l7 i
" Y! G, P5 h+ M) }+ _
% K' X5 V( y# ^+ X7 E f0 {3)室温下松弛20分钟左右,放入蒸锅。
9 d( `2 u, @. T+ t. y
( P3 ]( X% Z+ Z; v, {
) L' e$ s# @& m/ q/ w2 R
6 `1 a5 l2 h( a; G8 U9 X X3 c: ?1 D7 @8 u+ Q; n. d0 b
4 L" x1 o* c( G! q2 j8 Y8 K. F u4)蒸熟即可。
7 r; M* a% ]* U$ n8 l- T7 a; K! ^
