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" }( R: o3 T; Q( ~1 Y材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
; k4 d) }: e7 G* x. n0 ~      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：, r  t1 Z% h, q1 i$ j3 j

& @8 V! M& R# t5 {' s+ j* Q( u1 A# W: S1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； 8 X3 }, Z+ G0 @7 H
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸) Q& S& E8 Z/ y' j4 Z1 |. J2 b
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用% g0 ]. k# ~' |9 `7 A) [

2 `0 \- f* q6 T& w! g/ k' A3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
7 N# t5 b6 Y" l- B2 |7 h0 l   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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! N5 G4 D9 n5 u; j8 n: x4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 0 }7 p" ~# x2 J; N; N% r. M7 g
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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1 l- D4 J: T* c5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 ' _# H2 K' l4 _, D
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切   L  R# I$ T) d. N  v
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; X$ ]4 N$ S$ v& _6 d" w2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样