[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】7 c  c9 e, x2 e, m1 j: k
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
* d5 X) k8 C& g: v; u【调味料】
% I5 |/ E" J# g9 [" \. NA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。- c5 F/ M9 t( L2 G
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。2 H& }* j. `6 R; L1 e  w1 w: G0 u

: H' a+ I$ R5 x【做法】
; J* b' ^+ Q5 O5 J0 q6 B: O图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
$ E/ |# ?3 E: z5 T1 `( j2 Q" y, Q图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。; v! T0 A3 N1 l# ]3 k
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。3 ^3 g- F9 b% C6 a" X
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
  n& d1 n: V* R8 l# |: q# N图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
5 n( V" ?) L/ }3 k" g" g- }! R9 }图6：加入3杯水煮开。# X( s& X6 b/ Z. p, p
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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. y4 b% L9 Z1 d" g7 f【经验与感怀】$ r9 _4 B" F: ]# x& m$ a
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  % G; i# d6 _/ a) U" p# y' f' y
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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