[甜点] 南瓜慕斯[3P]

材料：
8 _1 G1 k  G! O; e2 B# k8 R南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。) Z$ T# j: m1 ^1 X9 ^* _; A; d3 M1 x

2 k( a4 S; Z3 R. u6 X; Q做法：, s, F9 J* h2 s6 k' Z7 }2 @
1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。' D3 A, h5 k; G3 Y7 {8 v2 f- Q
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。: [# p8 [& X3 e! |: L2 u( _
3、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。. h1 X( z! U- e# N, |8 T" T$ s
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。
6 i& Q) u& R! x0 L4 M5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。
' X8 }; l2 q4 ^( h3 e8 l& p5 v6、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。
' A% q, U+ \3 f7、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。
+ Y: e/ _9 z. q/ {1 s/ g8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。* ^3 c1 s/ F9 ~- D7 q& a
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   南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。% a( g( ?+ X( G7 ?: F3 C1 `

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3 O8 i" T8 z0 s3 D9 A" A0 g[ 本帖最后由 feixiangzhishen 于 2009-4-23 14:39 编辑 ]