烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
6 N/ s0 F0 V4 D' D9 q3 H" C   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, 1 u+ a% l% p8 z5 s& V
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.2 P; N( I. B* g* W  ^
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  ' d2 L" q# E( [6 c$ r4 _3 \& l: e

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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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$ y1 p. B/ n1 u0 _配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。! n, B: Z/ V* E' D% g5 g
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，+ B' _) Y& f1 y- g5 \5 a
只能看不能吃了。# s+ T& k2 Z) |6 Y# [
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。