地道的湘菜小炒豆干[图文], y! j- L; D) J- c
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒! [5 l: l# ^4 L& J5 _
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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# }8 p& [% Z5 t2 w4 R: e做法：
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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1 ~/ b, S, |& C+ `4 Z2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。( a2 e% I, d, A& h3 d2 {- [6 A

/ I* v, z8 [+ g6 T" A5 c3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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; K. i! m6 J/ m萱宜温情提示：
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- g- Z+ E' e1 d9 {- l# O) D5 A1.可以加些肉末或腊肉。" N& U2 u7 f6 S# E% U

1 d  K2 {% i7 M) `2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，# U' g: A, q! V2 c: Q3 p& A) C" B' @

7 }( q( d$ a/ D7 y3.剁椒很辣，根据口味增减。' |. ]4 Z1 K( u2 x6 D3 k3 P

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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃