麻汁西兰花
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西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。
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主料：$ C( v$ y1 h% T
西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。
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+ h2 v1 i2 G& I0 F6 w7 p1 J做法：
8 O: Z% y- a9 `% B" G1、准备材料；
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2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；1 Z( [- }' I7 b4 L

1 E) W1 g/ M0 b) D) e3 I! q; \3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
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6 G. I4 _& k: s$ W* O3 N+ H4、调成均匀粘稠的麻酱汁；6 W* w2 \; ?4 k8 E: O* b) r+ [

% ~; j' l8 ?' h2 s" I9 t2 b5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；! F# R. O: Z2 G0 s2 V+ Z" I

- F% t5 b6 |: }9 S6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
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+ ~+ l( P2 n/ p, J清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多