无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊$ ~# f4 o3 d" X* q: X8 v: R: P1 U- g

' m+ ]1 {$ ?6 a/ \, U这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。- D4 X# N: g( \! n2 D

1 l; @4 R3 `, g: y2 Y+ \不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
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' Z9 D0 }5 i$ z/ l1 s6 E' l原料：鸡翅、
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）1 X4 \+ A" @% u) Z' L4 C( n
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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做法：
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉; o; F, }2 S! R- {% a, i8 V; U1 r

2 d0 w) X5 B+ K. C5 r0 l- E2 E3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部
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/ d! e# S( `' ^9 s4 j4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：0 x& b) F8 r; Q0 U. @* }
准备开吃啦～
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^
0 L4 H3 O  d) K7 u5 ~  k( y/ ?& B网上的Tips（基本正确）:  Q/ M; L6 u1 N; B3 |2 `
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。) j, [7 H( p- Q" N5 G
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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- X* H5 K+ I% V( W4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。/ _5 ]7 ~" J3 H  @& Y8 ?$ e
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
4 Z* B8 l2 L. |' Z6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～  L. I. X( k" C; M# [6 S1 H2 Z: _. I
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[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享