[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

$ o! P* C b. x3 L6 L& D
原料：, X, t/ a- i! N( V( \+ B3 C* E
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。; f0 [! D4 k+ K/ a* d
做法：, `( X) H# |, y; {* [+ H$ A$ \) W
1、酵母用温水化开。
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。9 v- ^+ A) Z- j) z" a
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。' U4 E5 e( F0 O3 h. ?( f
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。1 i3 B( S; ~. c- \4 {. F

0 K8 m9 x: @0 F$ t6 u. M5 l4 p
7 `0 [9 m2 O) E
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
6、将面团搓成长条，切成小剂。& J& M$ B( B! X7 k! [$ F) H8 j
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
8、从一端卷起来成筒状。
9、盘成圆饼状。
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

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