做法：
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0 D4 F2 Y+ f, S4 x/ M0 D　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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/ y+ V. m) }" E　　2.腌了半天后，挤掉水分。" z5 @2 Q% P3 ?6 R/ K
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' w# a7 j2 r& K: }" j6 m6 a# Q, `　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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5 d! @; l" [* S  `" h6 t9 `　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。1 k6 [. \( K+ i* E. m( U
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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5 X3 l" F: E" n# G5 i8 L　　8.搅拌
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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了. F+ r/ k( p6 F1 C. h/ k9 v5 |

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4 E' e3 W4 _5 c4 G3 L" [" H　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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　　13.三至五天后即可食用
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6 V  Q2 F2 X& k- V- I) ^[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，( Y$ f. K. }4 J7 z
辣椒不少啊，
: r9 J, B# ]# ]1 g8 s+ c上火啊，