$ K, b& p, ?% E4 ^' ^主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
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辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克
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2 D8 Z2 |. ]) \# m7 i制作过程： # x; W) u! A& j7 o/ o4 Y, u
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；4 O4 p1 Y& ?$ u' \* a' K& `: v% W
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　% Q5 F1 \1 k. Q7 L) U
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
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　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；- Q" H" {$ D- ?

# c# o4 A6 L: P7 h　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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- p# t3 ^+ ~# O5 X8 j$ T: }# i2 O浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？