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- [; \! Q5 f' R4 _材料：
& w: [8 }* p  N) `# n! n8 G7 @- z塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。
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这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！
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' @) m4 @: A! n, U7 c做法：. J/ B- P2 ?: C3 U6 \
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；3 p6 b5 J3 {; G9 W( P5 P0 w

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4 @' _# N0 B# V) k1 H5 s2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。
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/ A$ I6 T, T: l5 T* r上菜啊~~: O) P* f, m/ x- t8 T

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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。