[其它] 菠萝海鲜饭

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难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 价格: 20.0元 & V8 W7 h2 D" B% E  B+ S
上周买了菠萝做的菠萝翻转，那酸甜的清香一直让我回味无穷，周末去菜场看到菠萝硬是没忍住，又背了一个回来，这次不做蛋糕了，俺们来做个非常有名的名饭“菠萝海鲜饭”。
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$ E9 [) D, h4 j要我怎么来评价这个饭呢，我做好在拍照时，球球从冰箱里拿了瓶辣酱出来准备拌饭，但等他把饭全部吃完，他也没开那瓶辣酱，所以同志们你们都该知道这个饭应该是非常好吃的。 , b, B1 F; v- ?4 `$ v- g( w

: K8 N8 {! f: v. v* ~1 J用料
$ Z/ j7 X* j3 v# y( y/ B* q4 s原料：菠萝一个，鸡蛋2个，鲜贝一袋，青豆2两，腰果10颗，饭1.5小碗- k6 ~9 Z9 r" x; P
调料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，盐和胡椒少许
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1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可） " a: D3 @$ F) q+ \& p% O
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2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行）
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3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出
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. \0 m, b# E% x  {6 V  F/ {0 P4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出 6 a; V/ g( p" L; o" d2 t1 w! N

6 ?7 {0 D1 ^! u5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀 # _* ~2 c$ h3 Q1 V$ |4 \
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6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀 8 n" G! q+ M7 k9 h
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7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。