糖醋小炸弹[图文]7 l$ c* `8 m; S. B' d

* ~) m0 ?3 h% v; Q# J0 O  J4 l做法：( G& u9 J# b3 d. ^+ u. V

# _1 \: T7 b4 A1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看; \9 f% k% ]3 [2 ?

1 r( n' x( g# \& Y0 w: s. y( B2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦   B5 [9 y) p" k3 W% e$ h

2 J7 b* E8 w4 g6 ]8 ~& s3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) Q1 e  _) u! ]) k! `: C/ d" H

) ~  j" \& k5 E- D. C4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀) ?  u6 b9 T) F+ B4 f
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.4 p7 L- j" o! J6 @
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小贴士
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4 ?+ F1 ]" _6 _鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开9 ^+ g' ?6 L( a8 a7 n9 ]; i' k
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！& M" [5 d" }# y/ B2 ~% G6 Y7 f$ l% `  T
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，
6 `' @3 J' ?9 D9 X: n; H# F! b改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
' }! o; P; Z  D" d. l不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
8 t6 |4 f5 q& e% Z* }7 j# a有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧% P) `7 H2 q' F1 s
。

样子不错哦6 l, h  _. q1 u- k5 K
好想试下哦。# ?1 {" ?$ b7 z; x4 o  |
有机会学学哦。