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% F- P! b- B9 I5 M0 s软炸虾仁的制作材料：) s: n! ~3 f1 G
主料：虾仁200克: s6 Q5 \8 x8 l" D8 M. |) Y/ o
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
" e1 n$ g) J6 y7 |% {7 a* p, X( K调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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软炸虾仁的特色：! y; T4 ~9 O) L7 c# b9 F! @
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
  n& l% a. {2 p  Q* U- z教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃& r7 _; L! K8 z2 h7 l. L
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。) `: r) s% E9 R
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
6 R: n! H& c1 L8 h3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。# B" P  g6 T  \% o# b" o( e

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软炸虾仁的制作要诀：, J& P5 E5 F  i( g, K/ G. K
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。6 \5 H3 G0 r* q% Q/ B# J) {& u
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小帖士-食物相克：. Y" Y% ^* s. Z$ G3 o. h/ j* `
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5 G9 Q- u5 @1 P; H. q鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽/ [% a: Z* Y6 b$ N' C
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
1 t6 E+ e  K! ^& G4 G( f7 M$ P吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味; W( s3 z2 D: L; [( S
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香