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蒜香茄子-原料    ) [" b: R- h3 g  Q  J1 R; t: P

! }4 ^" _$ h+ O" G# S* u" w. ?/ F茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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+ h+ v4 ]  y: G2 Q- h8 V: w# O9 a蒜香茄子-制作   
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① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。 * e4 U6 f. X9 S/ D
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蒜香茄子-特点   
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3 Z  n6 n) {. Y6 V& t+ l蒜香浓郁，咸鲜可口。$ F% n! Z8 B$ r& b0 ^
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[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看
0 S! ~) P, m1 [6 s+ I没必要做这么丑吧
* F+ u- r2 u* c- F不过楼主既然推荐
2 s% D- _& s. P应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。