: S5 A8 _1 ]+ a9 x/ m# j
≮美食原料≯9 X- {, y" U6 p# T( [2 [
3 X( c" o6 H9 Q1 x
≮美食原料≯# c  R' ^( }. [9 N. d- ~2 R
带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油，10克精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。  D7 }) r. R) {4 L" R* c( n( t8 ]" w7 N
9 b2 m% K- W$ U" B6 B) \. {
≮美食做法≯  z5 K: m9 Y9 r4 P5 u  c8 q% e+ N
1、带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊； [美食中国]
' B- }! A$ v) y5 B( \/ ^- W1 ^
7 @4 ^: _* A! i& {. |" x2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内；
4 u# N/ P6 J  p9 @
  K# r( e; y4 y3、炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少许汤,放糖,开锅后，将鱼下锅，入味后淋花椒油,炒匀即成。  s4 f1 [, r" I% T6 R3 ^
* G5 e4 }+ l7 p/ K1 ~8 v
[ 本帖最后由 zhuhong 于 2009-3-6 18:28 编辑 ]

楼主您自己做的吗？看上去很美味啊 虽然我刚吃了饭但是却感觉有点饿啦

试试将带鱼用盐腌过以后，再在锅里煎一下，然后就这白米饭吃（白粥亦可）很好！！！

我没有做过糖醋带鱼，但做过其他的什么糖醋啊！我看我去试试

带鱼的肉鲜嫩，含有大量不饱和酸。所以对健康有益。又可以解馋啊

弱弱的问一句，我不太爱用水淀粉，挂糊炸很麻烦，能省去这道工序吗？

大众菜，谁都喜欢吃，谁都会做，哈哈 我天天吃，谢谢楼主

看了图文介绍，感到此菜品非常诱人，回去做了一定好吃。

其实带鱼的皮上的那层胶质最有营养，用油炸的话，就浪费了
: c& D' J$ U+ f1 D( \, W如果是新鲜的带鱼的话，加白萝卜烧清汤最好吃了

带鱼也可以糖醋啊 哈 还满有想象力的 谢谢楼主分享