锦绣香爽球[图文]
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7 R0 m  T. \6 C做法及步骤
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·原　　料:
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。3 H: _3 ~# d0 Y1 d
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。; |& W4 L: J# t

1 b9 m4 E3 F6 z+ x* ]  J·操　　作:1 Q2 I# n2 q$ k

+ L$ @% Y. X$ e: F6 h5 A* C: f! s1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。- n' K1 \3 j. V7 t" y) A1 G

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( r7 C$ D/ k2 S8 n4 V+ U2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。0 E. L. U/ d+ r. v1 E) _7 R

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( C# `3 r* p# K  n4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。8 K% s4 `! I/ [1 I& ]3 {

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5 x& Y( n" x$ @# U. r# V5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。, h6 w3 P+ v* U8 H, j

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0 a+ w& S7 a9 R" l: J·营养价值:
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。/ B& ]$ n4 u+ B: d7 }/ X' F

! J5 B% Y; _* W: h* Q; l- |西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.
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. m/ P9 m- s: T# @7 F* O' T火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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, p3 x! @( k$ A8 m  b0 `/ z7 d[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.