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份量:約6人份
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! a6 N, @; p, X/ d材料:
1 I" b7 D3 ~3 ]9 Y! C, [/ X4 `1 t* A/ s! z" Q# r8 y) {
1.銀芽 200公克
+ h3 D0 o; `4 y3 g; Y2 a& @4 I) X2.紅蕃茄 1顆
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3.雞蛋 2顆
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4.韭菜花 50公克
0 a6 S7 P9 H6 O0 T# l2 {5.蒜瓣(切片) 5瓣
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調味料:
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1.芝麻醬 30公克
' Y+ v: X& @& E+ A7 a2.醋 5公克
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G( s5 H2 N8 F% X- \做法:
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8 r7 L: ^$ F" }, l1. 銀芽洗淨去頭尾；紅蕃茄去籽切丁；韭菜花洗淨切段，備用。
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2. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲，備用。
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" t, a% q7 X( ~. K' K3 j5 a* Z3. 起油鍋，炒香蒜片後，再加入作法1、2的材料及所有調味料炒熟即可。
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