恋上洋葱圈
) W/ M8 n8 ^' ]材料:
1 [( e1 s% Z) q) e5 R" ~
1 J* ], N, p% O/ u8 Z% T7 \
% L. T2 t" l( d2 |% W
做法:
8 n" m6 @# x1 y7 F- X* D* ~(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
5 o+ m$ M) \. \9 f" b2 N; P( o再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
+ r! w5 g, _( _# ]& D7 r
: j: r( Q) _" P9 C [7 D9 @
(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
0 b; l. l4 U# r' c% t1 P
, ?* }' T3 Y3 e
(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
T% d [2 U& f/ q- Z1 ?2 Z并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
. e; K* Q: @! w" W3 [# C) i
3 v% O$ m0 D2 F(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
/ r9 n$ D+ u! I% Z+ ?; q [+ Z* ^: y
等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
' C4 l* R. ^: Q x
吃的时候沾上蕃茄酱即可。
) s8 h- t) S) U- d w' `: R