烤牛肉卷饼需要这些材料：
" R$ v7 |; M8 e' P% ]: q牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量（牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配）、盐适量、橄榄油适量。; S! D4 I! ?0 R) W- A# H# g
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做法：
8 O5 I' @) L' x1、将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点，平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。; o2 y8 @( c0 _! |# s# i) r4 E
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6 ^8 a' a4 F/ n( E2、菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。
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3、牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
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4、锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。  Q+ P: W0 `' q
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5、将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃，光想想就已经很有食欲了吧。
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( S, I+ ^9 I9 B6 g4 C这道菜还带一点墨西哥风味，里面的肉可以替换成你喜欢的，比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁，感觉都会很不错。7 e+ ?# q# f! {. v
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还可以像我们吃春饼一样吃，我还做了点加鸡蛋虾仁的卷饼，也很好吃。
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1 e1 L/ v# Q4 b# N香菇鸡肉粥需要的材料：
7 e) n; H3 r. h! r大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以）、玉米粒适量、胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧）、盐1匙（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
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6 y) `( ~! Z# x( _2 R做法：
8 E# V% y+ h* K( ^, T- F0 p- ]1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
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4 v! Q' d1 b- A4 z& i4 O4 ~* q2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
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# O1 L/ N# [( ]3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
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  D' h2 ]- Y: f0 S: A5 Z) R4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。; r/ r3 ^2 B, h) F& L

9 ?/ ?! [% `# c: J; d* c7 l5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。: u/ }9 E1 }- l& L. c9 v" J7 o
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[ 本帖最后由 久久宝贝 于 2009-1-31 22:02 编辑 ]

看图片蛮好看的，让人很有食欲~~呵呵，学习学习回来试试。

楼主介绍得很详细，就是图片小了点。
9 L& T& S- a  d3 t3 }感谢！