[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
+ L! u6 n" K2 D' G9 I- N6 d2 Z胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克" k+ Y. c, f( N, K4 g" \! b* y
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油: \: I. |0 D8 _) {  U6 x
做法：
9 y6 R2 ^9 |. w) | 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
) ~3 e' S3 |/ s( D, X2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。/ y8 x1 g! [% h3 E* t
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。8 r+ A' U& F& W4 Q) F1 _9 H! `
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。& m; H/ ~# ~& t0 E( C
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。0 J: O0 S. \" t, v+ X