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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 3 O7 R  x" E8 i" H/ O             ) D, q& {0 F% B1 v3 r0 v  V8 Q+ f            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 / V# [- ~% |9 T             + t9 e" L' s* G8 G            第一招：浓香牛肉面, i' Z+ K) y8 v; }  g& _, T

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牛肉汤： & o$ @9 g( S5 ~% h# J            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 $ \# ~1 S. K% a) j6 a  E; ?            ，丁香，1 V, `% z- I: {0 X; q% h             用高压锅压二十分钟即可。  F/ N% W" X" B9 P             ' S; j9 _# @* n             面条原料：! N4 |5 B; C5 W& ]2 i+ Q7 X. z             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） 9 R8 f# L4 j- ~* `            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）   G. N5 `) R/ w1 x! V! Y8 @+ m7 {            3/4 杯水 : h. o4 D& k; S6 v            2大勺油（tablespoon） ) K- ^* P/ ^; ]! J: y            1大勺盐 + R9 |3 L, e6 e" {             ) x5 U( W- ~6 R4 |/ p$ S6 A            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 # ~1 s  @% A. L+ z2 Y4 i: ?. F

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。' v2 _8 D- g2 c$ K( \

用压面机压面  Z) o6 [# I, s0 A& E, g, U, l

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条, D0 [) s( R6 s! `( n  L0 f

煮好的面条5 O4 h1 ]& M, j! M1 M1 @

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！1 E2 i% v/ }% I8 a. h' O

好吃，真好吃！ / ~; j9 b9 ^$ X

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦