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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉 
" K3 ?% g4 F1 S8 v
2 [- a! }" e/ dBacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
' Y, Y6 m; ~7 n. \" I3 v材 料 ：
6 c, S; T7 A- b4 ^* U0 v* J% e+ q煙 肉 2 片 & S$ X* d3 C7 I5 b3 F7 n
冬 菇 2 安 士
# a" _2 H9 m5 I, f6 q% H芝 士 粉 1 安 士 " |8 B) J7 Q1 c) Y' E3 y% {6 m
淡 忌 廉 150 克 - P4 n- |/ F4 o5 g
扁 意 粉 5 安 士
, w; a1 s5 F, _5 e4 a蛋 黃 1 隻
0 K. V, {, U$ {8 L. S" R5 Z- V W% N/ g: {! J, c* u/ `% A
z! _% w* |" @4 l3 q
2 e1 k, V6 \0 |3 O. S- I9 T, R6 s
3 W' I# r. g+ X3 k
4 e8 J8 z2 z" g+ J, g; z, o7 Y1 A
1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。 2 M8 \; g. i* E/ U7 h4 V6 A }
Fragrant bacon in pan, add mushroom and water.$ J7 F i5 J" v
8 J4 q- D8 Y4 _+ D9 \! E2 g
' p& C, w. i. {# H9 Y. \
) S% K" A! Z+ _+ X( J2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。 2 D! X; d0 V# M, F7 l
Cook till cream turns thick.
) G- a6 {/ W2 L" m/ `, A$ O: C0 l0 |2 {; O% @ `
6 z" W* S% Q- v* o
( j! t3 I0 W% Z/ A$ d3 加 入 蛋 黃 。
: G5 f7 G/ t$ xAdd egg yolk. b( q; d; h3 Q: S# U6 f2 y$ }
3 o+ j1 w7 N( S2 Z2 O" V; ?
2 w3 G5 _# W; k% G6 H1 u0 v* z' y& |, q5 u
做 法 ：
. ]0 f4 J! S1 B4 h# j# G1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 6 t& _4 s. `! O3 x7 ~
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 ( ]5 Q6 o3 M" x, y0 L0 \. ~7 D4 Z
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
8 F7 X3 f: l! i- @2 L; F4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。
! T& F: m( a% f2 g* `+ P$ r u( }5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。
# h, \+ c \( @5 @% B1 }5 `" e: J, t- C: Q) f' l9 r: }! t* ]9 {
) M; k- @" D. z3 U' N
: F3 |, ^, X% V6 f
1 z {. @3 K' [/ O7 b( \* m心 得& F" k$ _% ~3 m6 S+ v+ ^& B' X
煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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