在家烤出美味羊肉串
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7 _% j+ v' T9 m7 {0 ]! {3 @　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。: o+ {8 q7 [1 }1 z, b7 l7 s
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。% ^) p" a/ N9 U5 ~9 f

2 Q# C/ B2 _+ p　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：
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1 d) z. u) U, w　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。$ A" P' `+ M% \; ?( O

' [( b; K- h4 K. A; A　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。
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$ [) T, H' i. ?2 w5 g+ U　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。/ c! w% z, _0 _8 h
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。6 Y3 P. ]! S  p

8 l* n# Q' j, O) ?3 B% W　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。& p' O- L: W" f# I/ O& ~

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。