[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉
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原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐. S4 V) s/ r( q8 s& N

, N  p# a" g' l制作：
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- V& c9 y8 @/ A9 K1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。
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2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。
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% R5 n' `/ N0 Z9 L5 ]+ D2 \3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。
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* q+ S2 u0 r+ f5 I玫瑰烟熏三文鱼卷' L$ b" @8 B6 v7 r8 H0 u

* k- u3 E) Q( |7 h" L& r原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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制作：8 K( J2 I+ e2 m) ^! V! [) y. A

$ r1 B/ ?4 i3 ?1 C9 D% }1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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4 C8 ~0 {: t. V, ^3 ^( \2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。/ y4 t9 d/ L6 u* L2 d% R
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深海蟹肉沙拉0 u+ ?, N, V: Y' z

- i( |% s5 q+ s7 i+ c) m原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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& R* k- _' \1 j+ \& V4 F制作：
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1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，- u; Z6 O3 }6 I* @

  Y7 _( X' N& E- x% R2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。
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$ q' p# f2 Z3 c; R9 B+ o7 N五彩北极虾冻4 \# q+ i0 D% p3 O
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原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
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制作：* N  w0 r; B4 u4 {& p. Q9 g

3 n3 G  H" y' L' r% D1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。
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2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。
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* q6 g$ S4 w0 U3 @5 |. R刺生加拿大带子
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原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末
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制作：: |2 Z- N5 y: O' c

4 D1 t" G2 W* D0 I! h; X1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。+ l, [$ d7 c1 ?0 z& q' _4 d

2 z$ D% C5 i' r: u7 U# X! p9 y2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。: F! ]5 A. @- n" j! H# t2 X  n" t. s
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葱油象拔蚌8 f! ?2 ^1 x- B5 k. m: e' f0 V$ r

( c5 z1 ]# e2 c; X2 M3 ]7 I* Y0 d原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）! h: S. h! r8 x' s* a' n7 ?1 S
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制作：
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。  O. q, C3 s" s2 b! C

" D) k+ e9 d* g7 g; i2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。