[凉菜] 川菜-盐水口条

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原料：
$ u3 ]% S+ Y$ A; h( ?. D猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。
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$ U, q) L8 t# H( }. g2 [做法：* w' ^/ a5 q, }  `
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
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+ X4 W4 D/ t, f  W7 u+ X1 }6 Q2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]* o  J& f/ m* c$ X/ a% U

9 l' j: V% o% m7 j4 N9 [3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；  U* ~% {/ Z. m1 `- ]; I# N. T- O3 M

5 ~9 B) d* m; n9 ?9 k4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
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这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！