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4 [4 T" y: C$ T" O; w　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 . B1 p8 F! i8 C; C# d. B8 ]
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　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法：
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。" D$ N) ]5 F8 B: }2 Y% A
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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+ K+ ^+ L0 R7 Z( W% w$ C" p9 o3 N　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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　　鸡汁土豆泥
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3 A7 X! M! p8 N; S7 v　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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) q  @; ^: J+ F) n3 I　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。7 s; F: J4 O5 h) `

# E+ |6 h+ T, ]: @' G　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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8 `/ R: c( Y: H' h+ W　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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* F/ @2 a5 V8 `8 U　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。: f: p8 u8 C: Q* A& P
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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7 x8 @- n  D" B1 p$ t! m& k4 H5 q　　香葱土豆泥$ H+ }9 ^# q/ C% X# A. c# M9 y' Q

- A" l) h7 @" |. v　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。