材料及份量：% X% t8 i" N7 e) D7 L4 V+ v

' Y! E( V4 \) E2 a2 f6 q* Q/ n( @意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個+ g$ k! l3 Y1 b4 G$ x+ o
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調味料：
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鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許/ F5 R/ w* C! h& I

$ {6 b) [0 J" a0 a* M' j: N- g: {, {( i製法：" K1 A6 G7 j1 P
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。. w* B% G, a" C
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3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  ; F9 t! n$ v+ K4 t$ w
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。9 Q( F/ M. k3 |; D7 L
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   8 b/ Z3 l) |* P* ^) o  o' L
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。& Y: Q1 c+ |( C

' _# ?' A( w. B% B/ W! T( c7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。0 B) c- x+ Y3 O7 N( x  q

, @) T0 b; U# [5 y* d+ m5 a, P小貼士：
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- {8 v- w0 s* V, q0 a1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。. f1 f2 f# \1 o2 j+ K! _# L
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2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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+ G6 M# A2 y; P0 B  [3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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+ i1 G( V! b* ~4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。* r3 S$ r2 w) p; n7 n$ {6 q

# B. r3 O9 U4 o4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了