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原料:酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。8 L6 V8 E/ O% k9 v( @: l
调料:色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，" K( r2 Q+ k# p7 s) a
          干椒粉2克，香油2克。
4 Z3 f6 V. _& K2 k+ d9 i! P制法:
* e8 v8 h0 i. \6 m" t1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。
! E- X) D( m" S- h& q, w2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。
) k" S0 T3 V) |+ I特点:香辣微酸，肥而不腻。) k% u) w7 U- B
酸豆角制法：新鲜豇豆角洗净晾干水分，放进坛子内的凉开水中（可少放一点白醋），密封腌制。水与盐的比例约为500克水放10克盐。腌约一个星期后可食

好想吃酸豆角，已经好久没吃了，看到楼主这道才真让我流口水