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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
) A+ m7 w% W6 O材料
2 C- \0 L% Q7 ~, I* q4 C; @1 \ X/ y' V8 u
洋菜..........37.5公克* h' x6 M8 @9 r
水............6杯w: k4 A" R D/ z6 g$ z$ o* L
椰漿..........200c.c.' `8 ]0 q# K. `3 \. ^6 }
三花淡奶......120c.c.2 p, Z+ E U5 E3 w- c
罐頭水蜜桃....1罐
" U% T1 Z, f3 Y, i# I+ b7 y花形餅乾模....1個/ Y" A# s6 m8 |& t: U' S n0 j
2 H# W; B5 a% S3 o9 c
調味料8 C7 A) O+ F# o3 V# t
糖............120公克1 O0 Z* V* Z- i0 L; b! d
鹽............1/3小匙) O3 ^( J0 G$ ?" F
+ p x7 W5 U) \, x! m) y' n* ^2 ^& P# R# t+ M+ q" x
作法
" [9 w7 n1 T% r* G( W1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
( I/ {' x8 g& I5 F6 c; B2 |5 t' D% ^4 l
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
% i$ \- L. g U; a) K3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。( _8 d% q% _# ~
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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