[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。/ A$ i( q" o  B

2 f. i; i8 T% r# }7 U最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。% ^% O# \; V. S  C& S4 f6 T- y2 N* }" u
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羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。1 m* e& n  `2 L% K7 E4 B9 |( s8 k

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羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。( _! I4 n+ ^9 e, _/ Y" _% R) Y

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. Y1 f) a: I9 I0 |& n' H姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味' c0 X0 w+ f( o) |" |

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# ], R" `! d4 \将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。6 e5 K  @1 v: t" l. s5 X$ I
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出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
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现在就能喝了！！5 l$ v( Q; M, \7 T6 u  t
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