豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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, p) k# U6 U4 T) N菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）9 p8 @5 q# x3 U: y7 E* L; T  x

! F" D4 b( j' |- j1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水# ]- j* u1 {% f" S
备用 蒜切碎
+ d, ]3 @+ }1 M  b7 N: n9 ~, S2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
6 [# ~! j  |' f' S+ i- S3 W3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
( y$ v: J, {0 b7 U快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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香草美极虾材料：
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1 F" Z0 ~8 ?6 R0 p+ t! ?4 ]九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 9 `* |( W2 L4 y# y7 u0 x  j

) h. o2 ^! S  w" ~- p5 ^2 x5 z1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎: F8 S* `5 ^# }; a* f  s3 t# _( v
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
# z% N+ x4 ~& _# p7 |, L. |8 R! T后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
5 ]' P& p0 P* h再撒香草和少许油翻炒几下即可
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! y- z: _* d% D1 O6 U, |香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃7 V; L! x# `4 D% y6 b+ H

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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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7 V* {! D6 N  r! @鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱* r; P- t6 E4 Q
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
8 R. ?, y7 G$ u9 H- f( i( Z+ G" m3 h小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
1 I7 I, P% x6 F* B" c5 p拌均匀即可 葱切碎备用% r( Q$ Q' F8 d0 E2 q) l, t. Z
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！