拔丝香蕉的做法详细介绍' q5 e- T4 ]7 g2 P' o. y
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拔丝香蕉的制作材料：, N8 {, V# `$ y0 ~+ G
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 2 q& b6 D. p- B
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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6 f: s4 K5 P( a(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。' K) D0 q' y9 ~
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍, a. K/ J: u3 a) E/ |! n9 H7 g
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菜系及功效：东北菜
8 b; t* A2 K/ j4 w# x拔丝香蕉的制作材料：
0 z6 @4 C$ T1 t. A0 M; e" S主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
0 g% J/ j4 [& K+ y(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。/ U6 |. L6 R% c3 B; l+ G

2 I/ @6 G! s% |0 i(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
  ~4 o3 j& i1 S( k! a/ @+ @; p(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。