特色焖肉2 \+ r) O0 e! ^* R, C1 g' g3 c
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的$ Y1 a( J- ], b
还蛮好的。. {( |0 o6 D9 g; q  ]/ Z8 k# r
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶- l/ j+ |; o. e# v
八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
5 T! V5 d) J8 D  Q& _: N可乐、绿茶
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3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
$ |9 o8 W4 v) ~$ G大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。3 {8 M' a$ F6 X, _

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4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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) ?# y8 A5 ?3 g3 \6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶7 ?* {: r: h, n& T4 _' ?( _" V
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
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" P7 R1 ^, V4 A: N% N7 P7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟9 d9 G- l2 z9 ^1 b

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0 A7 j# a) @, U4 D' w6 f# N8、已熟8 Z4 O0 [) P0 j

$ [4 Z3 {% x4 S: s% k9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
5 E4 W: Y2 ^# k* ]1 P$ p生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。
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) d7 k1 s- q8 [7 S5 g10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧9 J1 Q9 X% E/ {! O0 Y
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15、成品2 [1 E3 Q) w* Y( K1 `
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# X+ {% j% L6 w4 H3 w[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢