[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 & H4 H8 T/ ]0 e' V6 b  J5 M  `
辅料：菠萝、粉丝
7 V0 k6 F3 |( F0 W! R  U/ K调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
3 T2 B- ~+ t( j( F, r% o; I做法： 4 y; I7 X9 p& _& |) H+ ?9 [
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
. ^* X+ {5 N2 @9 ^" I. L( j* G6 h2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
& V9 H* b0 `1 S* i# a特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。