6 J/ C4 z# {5 J- G材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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　　材料处理：
. l$ V& v# {8 V+ r! E0 B. h3 {　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，   |6 a- H! K) T' g$ B, P. R; \9 X& O7 r
　　2.咸鱼均切粒备用
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4 O4 i% K2 R4 D  z2 s7 T　　做法：
. Z! h5 o: V) g3 M' A　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。7 ~( `6 P8 |6 R3 x

" j3 Z- z- A% I7 ]　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
9 i8 |$ b; l# y/ y　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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  m# R# r+ W' m) f! B6 ?) C　　步骤3.加蛋炒匀！ : W5 |5 p, g# {% w. r/ m; I
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。