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[其它] 也谈蒸水蛋

00998877

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1楼大中小发表于 2008-11-3 22:29 只看该作者

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也谈蒸水蛋

1。原料：鸡蛋，3个，搅拌均匀。辅料：个人根据口味酌情。如：盐，料酒。。。等等。装碗或盆。& |1 O6 |2 m# u$ i1 h
2。水的温度：60度左右，温开水。加水后不用搅拌。加水比例 3：1 。（水多呀）* |. p F8 N0 _+ f
3。上蒸锅，水开后小火，上碗或盆。
4。时间：10分钟。开盖即可拿出。（有兴趣口味的可以现在加酱油，肉末等再蒸1-2分钟）4 f9 t6 V+ R* q1 H1 M
以上是个人经验，欢迎不同意见的朋友指教。谢谢

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trny

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2楼大中小发表于 2008-11-3 22:53 只看该作者

这个菜的诀窍是用温开水,放少许海米口味会更好..

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ohmygodsexy

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3楼大中小发表于 2008-11-4 00:03 只看该作者

这道算是最简单也是最家常的了。下点干贝或小虾米，很棒的

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