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原 料： ( \! Y3 L1 W& T. ]) X# j- G8 y1 G- ~! F- |
鮮 大 蝦10 只) {2 u/ o6 D' M
冬 筍15 克
, E5 f5 M/ D- F# X2 s4 }7 A黃 瓜 皮15 克8 Y2 e1 L) K* t3 l
雞 蛋3 個
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制 法：
8 f& l3 l, n; M8 _! M. O大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟.
+ [, E3 a" Z! v% U* @蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
5 N; s' B6 ?# ?2 U7 d6 }; J' @. g3 ~雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘.
, S6 M$ |. p8 l) }4 D' w) F+ z" @* `蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！