[热菜] 出水芙蓉虾

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4 ?2 q  S$ b5 R# ^% H 这阵子在家闲着，那天在群里闹着玩，云中问我吃早餐没，俺说俺现在处于农闲时期，一天就吃两顿啦，农闲＝失业，生活艰难呀，唉，嗯，嘿，嘻，哈，哈，哈  
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    虾怎么都爱吃的，酒楼里做的蒜茸开边虾一般是用九节虾做的，那虾个大，肉就多，可也忒贵呀，俺这农闲滴人哪能吃得起呀。还是吃基尾虾吧，还好它们蛮争气的，个头长得也不小哈，在俺眼里可帅着呢  
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7 W  f6 _0 D; m  {* I虾洗净挑去虾肠后就想怎么下刀，好久前在酒楼吃的，也好久没吃这做法了，那时就知道吃，可不会留意怎么切这个问题。前两个就是头保留完整，然后从头以下对剖开来，可是怎么看都不咋对劲，忙改为留尾整，从头往下对剖，这才对了。哈，有时犯错也不是坏事呀，这不，剖错的正好放龙头上了。
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5 ~, j$ w3 g; F蒜剁成茸加适量盐，植物油拌匀，虾剖好摆好盘后，把拌匀的蒜茸均匀撒在虾肉上，水沸后上笼蒸5分钟左右即可。
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哈，象不象龙舟呀  ! W, R8 M3 g' S% G- x+ y2 Y' U
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又似水上芭蕾舞  ( e6 w) e5 z0 f  w# T
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+ _0 k1 J; o# z" |. V, D2 B累了，戴上太阳镜歇会  ，帅吧，酷吧  大漠说象水上芭蕾，好，俺说那这菜名就叫：出水芙蓉虾！
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