原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。4 C' ?9 X5 A5 k
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。+ }5 m4 Z: O# I$ k
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；5 L- ^1 y& f5 T" b. e6 O
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
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$ ]) ~& }8 _& _3 A) g" J& [5 q4 V3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。) z" U1 X1 \! N9 w5 `* C
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
& B$ i8 C6 _7 u  f5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.