黄金烩玉肚
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0 r8 D3 z0 d: \, k* R& S# X原料：0 R( G7 ~) w6 l: i2 l
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。8 I+ G. \+ z* M% k* \

, Z) `- a8 [1 H# V调味料：  w* W' g% L9 L# }

/ M5 g; I5 Y' q3 ?花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。; E! F. s3 c2 l" ]
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制法：* G; ?1 z% d1 y$ h
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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% C0 \9 y1 I( R7 E! ^) h$ G/ u( E& u) {烹饪要点：
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主1 k" @) j' \+ e
正好最近别人送了一些海参
+ }9 P5 u7 K" |不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明